سلطة الباذنجان المقلي بالجبن

المقادير
– الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– خل البلسمك : ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– جبن فيتا : ربع كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– الجرجير : ربع كوب (مفروم)

طريقة التحضير
ضعي الباذنجان في طبق وأضيفي البقدونس والجرجير.
اخلطي عصير الليمون والملح والخل.
صبي المزيج فوق السلطة ثم وزعي جبن الفيتا فوق السلطة وقدميها