يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في إدارة مرض السكري ، حيث. يساعد النظام الصحي على تنظيم مستويات السكر في الدم، والحفاظ على وزن صحي، ومنع المضاعفات المرتبطة بمستويات السكر غير المتوازنة في الدم. إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فيجب أن يحتوي نظامك الغذائي على نسبة عالية من الألياف، وقليل من الدهون غير الصحية، وغني بالفيتامينات والمعادن الأساسية. من خلال التركيز على الأطعمة الكاملة والقليلة المعالجة، يمكنك التحكم بشكل أفضل في مستويات الجلوكوز في الدم. استعد لأننا نقدم لك بعض الأنظمة الغذائية الصحية التي أوصى بها الخبراء لمرض السكري!
فيما يلي 6 خطط غذائية صحية يمكن لمرضى السكري اتباعها لإدارة الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم:
- النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
يشتهر النظام الغذائي المتوسطي بفوائده الصحية للقلب، وهو مليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية. نظرًا لأنه غني بالألياف ومضادات الأكسدة، فهو يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة القلب ، مما يجعله مثاليًا لإدارة مرض السكري. ويركز على الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة مثل الكينوا والشعير والقمح الكامل والدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور والبروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك والدواجن والبقوليات. يمكن لهذه الأطعمة تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الالتهاب، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لإدارة مرض السكري.
- اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
من خلال تقليل تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والوجبات الخفيفة السكرية، يمكنك تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل فعال لدى مرضى السكري. توصلت دراسة نشرتها مجلة Frontiers in Nutrition إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكنه تثبيت مستويات الجلوكوز وإدارة مرض السكري. يتضمن هذا النظام الغذائي أطعمة مثل:
- الخضروات غير النشوية مثل البروكلي، والسبانخ، والفلفل
- الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض واللحوم الخالية من الدهون والتوفو
- الدهون الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون
- الكربوهيدرات
- نظام داش الغذائي
على عكس الأنظمة الغذائية الرائجة التي يصعب الحفاظ عليها، فإن نظام DASH من السهل البدء به ومتابعته. تم تصميمه في الأصل لمكافحة ارتفاع ضغط الدم، ويمكن أن يفيد أيضًا مرضى السكري.
نظرًا لأن الأشخاص المصابين بالسكري أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم مقارنة بالأشخاص غير المصابين بالسكري، فإن هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا جدًا، حسبما وجدت دراسة نشرتها الجمعية الأمريكية للسكري . وينصب تركيزها على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة القلب.
- النظام الغذائي النباتي
يركز النظام الغذائي النباتي على الأطعمة المشتقة من النباتات مع تقليل المنتجات الحيوانية أو التخلص منها. يشمل هذا النظام الغذائي الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة (مثل الأرز البني والشوفان ومنتجات القمح الكامل) والبقوليات والمكسرات (مثل الفول والعدس والمكسرات). قد تدعم هذه الأطعمة مستويات السكر في الدم الثابتة وتوفر العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والدهون الصحية.
أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. ومن المعروف أيضًا أن هذا النظام الغذائي يعزز صحة القلب ويساعد في إنقاص الوزن وتحسين صحة الأمعاء.
- حمية باليو
يركز النظام الغذائي القديم، المعروف أيضًا باسم النظام الغذائي للعصر الحجري القديم، على الأطعمة التي يُفترض أنها كانت متاحة لأسلافنا. في حين أنه ليس من الواضح ما كان يستهلكه أسلافنا في جميع أنحاء العالم، فمن المعتقد أن الأطعمة الكاملة شكلت غالبية هذا النظام الغذائي. ويشمل:
- اللحوم والأسماك الخالية من الدهون، والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة.
- الفواكه مثل الموز والأفوكادو والتوت.
- الخضروات مثل البروكلي والجزر واللفت والفلفل والطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف.
- المكسرات والبذور التي توفر الدهون الصحية والبروتين.
لا يشمل هذا النظام الغذائي الأطعمة المصنعة والسكريات والحبوب، مما قد يجعل من الصعب التحكم في مستويات السكر في الدم. بالمقارنة مع الأنظمة الغذائية الأخرى، أدى نظام باليو الغذائي إلى تقليل خطر الإصابة بضغط الدم المفاجئ وزيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم، وفقًا لدراسة نشرتها مجلة علوم وتكنولوجيا مرض السكري .
الأطعمة التي يجب تجنبها مع مرض السكري
يجب على مرضى السكري تجنب بعض الأطعمة التي يمكن أن تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم وتؤثر سلبا على صحتهم العامة. فيما يلي 7 أطعمة عليك تجنبها إذا كنت تعاني من مرض السكري:
- تجنب المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية والعصائر المحلاة ومشروبات الطاقة، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ويمكن أن تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم.
- الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والمعجنات تفتقر إلى الألياف ويمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
- يجب أيضًا تجنب الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل الحلوى والبسكويت والحلويات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ومنخفضة القيمة الغذائية.
- الأطعمة المقلية، بما في ذلك البطاطس المقلية والدجاج المقلي وغيرها من الأطعمة المقلية، تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية غير الصحية. لذا، تجنبهم أيضًا.
- الاستهلاك المفرط للكحول مع مرض السكري يمكن أن يؤدي إلى عدم استقرار مستويات السكر في الدم ومضاعفات صحية أخرى.
- منتجات الألبان عالية الدسم مثل الحليب كامل الدسم والجبن والقشدة يمكن أن تساهم في مقاومة الأنسولين، لذا تجنبها.
