سلطة الباذنجان والبطاطس

المقادير
– الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع طولي ودوائر ومقلي)
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مسلوقة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– خس : 2 كوب (مفروم خشن)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس ناعم)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
رتبي الخس في طبق.
أضيفي الباذنجان المقلي والبطاطس للطبق.
اخلطي الطحينية مع اللبن الزبادي وعصير الليمن والملح و الثوم جيداً.
وزعي المزيج فوق السلطة وقدميها.